東三河平野部の民俗と歴史

　今晩は簡単に酒と山菜の炊き込みご飯を作った。
　炊した米に市販の山菜の水煮を水切りし、瓶詰の鮭フレーク、昆布茶、イチビキの白だし。後は炊飯器のスイッチを入れるだけ。
　一応、頂いた絹さやと玉子の吸い物を付けました。

　昼は母が冷たい中華そばが食べたいとのことで、冷たい中華そばを作りました。
　結婚した当時、父が良く作ってくれたそうです。
　私も父が作ってくれた冷たい中華そばを子供のころよく食べました。
　絵的には、以前アップした中華そば（ラーメン）と変わりませんから、写真は撮りませんでした。
　チャーシューを作ったときのタレに昆布茶を足したスープを氷で冷やします。