東三河平野部の民俗と歴史

　とろろ汁に見えますが、納豆、オクラ、青紫蘇、ツナ缶のツナを細かく刻んで、混ぜて、卵とだし汁を混ぜたものです。
　これで、今晩は一盃。
　暑さ寒さも彼岸までとはいいながら、まだ暑いことから、酒がぬるくならないように、升で。
　升は、遠州森の祭りの比雲社（知人の山口大学文化人類学准教の谷部真吾君の所属町内（横仲町）の祭礼組織）の舞子返しで頂いたもの。
　楽しみな森のお祭りですが、今年は中止。
　ここ何年かは、城下の笛の名手・薫（しげ）ちゃんと、昼は翠清（周智郡森町天宮731）で一盃やることが多いですが、やはり森の祭りといえば、芋汁。
　自然薯のとろろ汁に、ほぐした焼きサバ、出汁を取った干し椎茸を刻んだものなどが入った芋汁で、まず一盃。
　ツナ缶のツナをいれたのも、森の祭りの芋汁のほぐした焼きサバを意識してのこと。
　森の祭りの芋汁は、酒の肴にもってこいのものだ。