東三河平野部の民俗と歴史

　今晩は、鯖の押し鮨にした。
　私は〆鯖は好きだが、煮た鯖は嫌いだ。
　食べれないものはないが、料理によって嫌いなものがある。
　茄子も和蘭煮や田楽、天麩羅は好きだが、みそ汁の身の茄子は嫌いだ。
　刺身も酒の肴なら白身。ご飯のおかずなら赤身。
　白身の中で一番好きな刺身は沙魚だ。ポン酢に紅葉卸で食せば、酒も進む。
　あと寿司ネタだと、新子が最高だ。時期があるから小肌で我慢するが。
　サヨリも寿司ネタでは好きだ。
　寿司は光物が好きだということになる。
　嫌いなのは、子供受けを狙ったわけのわからん寿司。
　子供受けを狙ったわけのわからん寿司もどきは食べたこともないが……。
　もう一つ食べる気にもならん寿司が、豊川市が観光で推しているゲテモノいなり。